Churrascos e Afins:CHURRASCO GAÚCHO

INGREDIENTES:

• Um bom pedaço de carne bovina, que pode ser costela, picanha ou etc (média aproximada de 500 g por pessoa) ...
• Sal grosso a vontade
• Um ou vários espetos (conforme a fome ou os trocos do vivente)
• Fogo de lenha, de gás, carvão
• Paciência, por que até ficar pronto, o índio é capaz de morder os beiços

MODO DE PREPARO:

1. Espetar de pedaço a pedaço no espeto, passar o sal e colocar no fogo
2. Mais ou menos a uma distancia de 25 cm
3. Se houver pressa ou muita fome, come-se somente chamuscada, meio a meio, correndo sangue (como eu gosto)
4. Mas se não houver pressa e, tiver gente de muita frescura, assa-se até ficar esturricada.

 

Tempo de preparo: 60 min

Rendimento: 500 g por pessoa