Petiscos (Xyko Toicinho): PETISCOS DE QUEIJO COALHO E TAPIOCA

INGREDIENTES:

• 500g de tapioca granulada
• 500g de queijo coalho triturado no processador de alimentos
• sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150g)
• 1 litro de leite fervente
• óleo para fritar

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture a tapioca, o queijo coalho, sal e pimenta

Dissolva o Cream Cheese Philadelphia no leite fervente e despeje sobre a mistura de tapioca, mexendo bem para não formar grumos

Quando a tapioca absorver o líquido e começar a firmar, passe a massa para uma assadeira e leve à geladeira

Quando estiver bem firme, corte em quadradinhos e frite-os em imersão no óleo quente

Escorra em papel toalha e sirva quente como petiscos

Tempo de preparo: 1,5h

Rendimento: 10 porções