Para 5 pessoas
Ingredientes:
- 1 1/2kg de espinhado de ovelha
- 1 kg de aipim
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 2 pimentas verdes
- Farinha de mandioca
Modo de preparar:
Fritar as chuletas do espinhaço já salgadas. Picar bem as cebolas e o alho e colocar para fritar junto ao espinhaço. Se o aipim for muito duro, cozinhar à parte. Cortar o aipim em pedaços médios e juntar ao resto, colocando 2 dedos de água quente e a pimenta picada. Corrigir o sal. Quando o aipim estiver cozido, colocar mais um pouco de água e ir mexendo devagar, quando for colocando a farinha de mandioca, até ficar num ponto médio de pirão.
Nenhum comentário:
Postar um comentário