Para 6 pessoas
Ingredientes
- 1 1/2kg de espinhaço de ovelha
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 4 tomates
- folhas de manjerona
- pimenta do reino
- 3 xícaras de arroz
Modo de preparar
Temperar as chuletas do espinhaço com o alho esmagado, misturado ao sal e uma pitada de pimenta do reino. Colocar a fritar e depois que estiverem no ponto, juntar as cebolas, os tomates bem picados e as folhas de manjerona. Quando estiver tudo frito, pôr o arroz, deixando-o "esquentar", mexendo sempre, por uns 3 minutos. Pôr água fervendo até dois dedos acima dos ingredientes e cozinhar em fogo brando.
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