Petiscos (Xyko Toicinho): PETISCOS DE BATATINHA E CEBOLINHA

INGREDIENTES:

• 1 kg de batatinhas
• 1 kg de cebolinhas (ceboletes)
• salsinha
• alho e celola
• 1 litro de vinagre
• sal a gosto
• 1 xícara de azeite

MODO DE PREPARO:

Cozinhe as batatinhas por cerca de 40 minutos
Cozinhe as cebolinhas descascadas por cerca de 40 minutos separadas das batatinhas, o ponto delas são al dente, não podem estar molinhas
Coloque o vinagre o azeite, sal, a salsa
Em uma panela coloque meia xícara de agua a cebola e o alho bem picadinho e deixe ferver até murchar
Junte tudo à mistura do vinagre, em seguida coloque as batatinhas, cebolinha de um dia para o outro para pegar gosto

Tempo de preparo: 40min

Rendimento: 20 porções