Receita do Bolicheiro (lanches):FAROFA DE RICOTA DO LÚCIO CEZAR

INGREDIENTES:

• • Essa farofa é ligth e pode ser usada no preparo de lanches e até mesmo como acompanhamento de carnes.
  • 1 ricota fresca de aproximadamente 300 g
  • 4 ovos
  • 1 colher de sobremesa de azeite
  • 1 cebola picadinha
  • 3 dentes de alho amassadinhos
  • 1 maço de cebolinha picadinha
  • 1 maço de salsa picadinha
  • 5 azeitonas picadinhas
  • Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

Primeiro, você irá esfarelar a ricota e reservá-la
Em uma panela, coloque o azeite e frite o alho e a cebola
Coloque então os ovos e deixe-os fritar
Depois de fritos os ovos, com auxilio de uma colher, pique-os, deixando-os esfareladinhos
Coloque então a ricota, as azeitonas, sal e pimenta a gosto
Misture bem, para que fique uma mistura homogênea
Finalmente coloque a salsa e a cebolinha picadinhas, mexa bem e desligue o fogo

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Nota: pode servir essa farofa acompanhando carnes, ou em sanduíches feito com pão sírio por exemplo, fica mto gostoso. Observe as fotos que seguem para melhor ilustrar a receita.

Tempo de preparo: 20 min

Rendimento: 10 porções

Acompanhamento:

Um boa cerveja; vinho tinto ou  suco natural também é muito bem indicado