Sopa de Pedra: SOPA DE CEBOLA

A seção "Sopa de Pedra" tem por objectivo mor; aproveitar os restos e sobras de refeições anteriores (época de tempos "bicudos" = crise econômica) e propiciar assim, uma deliciosa; nutritiva e econômica refeição 

INGREDIENTES:

• 1 dente de alho
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 colher de farinha de trigo
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 2 batatas pré-cozidas picadas
• 2 colheres de manteiga
• 4 xícaras de água fervente
• 400 g de cebola fatiada
• Sal
• Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Refogar na manteiga o alho, a cebola e as batatas
2. Dissolver em 2 colheres de água fria o caldo de carne, sal, pimenta e farinha de trigo
3. Juntar tudo mais a água fervente e cozinhar por 20 minutos
4. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite
5. Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo
6. Antes de servir, polvilhe com salsa e queijo
7. Bom apetite

TEMPO DE PREPARO:

40 min

RENDIMENTO:

05 PORÇÕES

Fonte: TUDO GOSTOSO