Receita do Bolicheiro (lanches): EMPADÃO PREGUIÇOSO

INGREDIENTES:

• 3 xícaras de leite
• 1 xícara de óleo
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• sal
• 1 colher cheia de fermento em pó ou 1 envelope
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

RECHEIO:

• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 lata de milho escorrida
• sal
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picadinha
• 1 tomate picado sem pele
• 3 colheres (sopa) de tempero verde
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colherinha de orégano
• tempero completo

MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, sempre deixando a farinha para o final e reserve

Para o recheio, misture todos os ingredientes e despeje uma pequena parcela da massa em uma assadeira untada

Acrescente o recheio, cubra com o restante da massa

Leve para assar em forno preaquecido, temperatura média/baixa por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

Fica uma delícia

Tempo de preparo: 15min

Rendimento: 40 porções

Acompanhamento:

Um boa cerveja; vinho tinto ou  suco natural também é muito bem indicado